春天来了
小蜜蜂也出来了
梨花、杏花、桃花都开了

御龙在天砸9星技巧做菜错放调料?不要慌,试试这些妙招…-蓬莱族

做菜错放调料李励庄?不要慌,试试这些妙招…-蓬莱族

新朋友:点击标题下面蓝色字“蓬莱族”关注
老朋友:点击屏幕右上角,转发或分享本页面内容搜索公众微信号a555053501蓬莱族(微信号:a555053501)蓬莱本地自媒体,蓬莱地区吃喝玩乐资讯的集散地,带你寻找最地道的蓬莱美食,享受最激情的娱乐生活金原崇,给想吃、会吃、能耍、敢耍的网友,展现吃喝玩乐的各类资讯,将享乐进行到底,欢迎关注甜果乐园!
作为一个
上得厅堂下得厨房的
新世纪年轻人
做的菜
不是太咸就是太辣
尽管如此
依旧不能扑灭
对厨房的热情!
太咸或者太辣的菜实在没法吃
又不能倒掉
毕竟

社会主义的建设者
要拒绝浪费!
那么,该怎么处理这种情况呢?
小坊从网上整理了几大妙招
赶紧学起来吧!
↓↓↓
炒菜太咸01
加糖或醋
做菜的时候,如果不小心加多了盐李蓬熙,可以放一些糖进去调味。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉,让味道更有层次,增加愉悦感。
不过这一招虽然会减轻辣味段宝岩,但是不会减少人体的钠摄入量。对于那些医生建议少吃盐的朋友,要慎用。
02
加面粉或大米
煲汤时盐放多了,就喝不上清淡的汤品了。其实,只需一块干净的纱布,包裹上两勺生粉、面粉或是大米,放在咸咸的菜汤中,搅拌一下,盐分便被吸收了,汤也就变淡了。
03
加鸡蛋
鸡蛋吸盐,尤其是蛋黄!带汤的菜放多了盐末日农场,只需将鸡蛋放入锅中,无论生熟,过一会鸡蛋便可以吸收掉菜汤中的盐分切西瓜电脑版,菜就不那么咸了。
04
加土豆
土豆也很能吸盐,吴一迪且不会破坏菜品本身的味道。菜若咸了,只需丢入些许土豆片,一分钟后就能见效。
05
加豆腐
豆腐本身具有特别的大豆鲜香,而且吸附能力很强流莺日记。如果汤的盐太多贝利叶一家,扔几块豆腐进去,豆腐马上会吸收汤里的盐分,还能增加汤的鲜美滋味。
06
倒入适量白酒
不过,这一方法,只适用于做各类如海鲜、鱼类。做这类菜时如果觉得太咸可以放入适量白酒,去咸去腥兼得。
炒菜太辣
加鸡蛋
炒菜时不小心放了太多的辣椒,辣味特别重一望无际造句,可以尝试放入一个鸡蛋同炒。鸡蛋不但能吸收咸味也能吸收辣味,居家必备呀!
炒菜太酸
加松花蛋
醋放多了,菜肴变得太酸,可以将一个松花蛋捣烂放入,这样即可有效地减少酸味亦勋。
做菜时酱油太多
加牛奶
炒菜时,不小心放了太多的酱油,锅里的菜不仅不好看,还影响菜本身的味道。
这时候可以加点牛奶补救一下。牛奶能减轻酱油的咸味,还能冲淡酱油的颜色。
汤太腻
加紫菜
汤过于油腻,可以将少量紫菜在火上烤一下,然后撒入汤中,油腻即可减轻。
看了这么多解决方法
话说,
你真的知道
炒菜什么时候放调料最合适吗?
有人肯定会说:
哼…做了这么多年菜
还能不知道什么时候放调料?
别急
你有可能真的不了解!
接下来
就让小坊带你了解一下
炒菜放调料的最佳时间~
盐--先后有讲究
用豆油、菜籽油做菜
为减少蔬菜中维生素的损失,一般应炒过菜后再放盐;
用花生油做菜
由于花生油极易被黄曲霉菌污染,故应先放盐炸锅,这样可以大大减少黄曲霉菌毒素;
用荤油做菜
可先放一半盐,以去除荤油中有机氯农药的残留量金智厚,而后再加入另一半盐;在做肉类菜肴时,为使肉类炒得嫩,在炒至八成熟时放盐最好丁立国。
醋--早加为好
烧菜时如果在蔬菜下锅后就加一点醋,能减少蔬菜中维生素C的损失,提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率。
糖--先放糖再放盐
在制作糖醋鲤鱼等菜肴时,应先放糖后加盐,否则食盐的“脱水”作用会促进蛋白质凝固而难于将糖味吃透,从而造成外甜里淡,影响其味美。
味精--起锅前加
当受热到120℃以上时御龙在天砸9星技巧,味精会变成焦化谷氨酸钠,不仅没有鲜味,还有毒性刘马车。因此,味精最好在炒好起锅前加入。
酒--锅内温度最高时
烧制鱼、羊等荤菜时,放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气。因此加料酒的最佳时间应当是烹调过程中锅内温度最高的时候。
聚合内容